Efeito do retardamento da colheita, na qualidade e na vida útil do melão Orange Flesh

Horticultura Brasileira

Fábio Vinícius De S. Mendonça¹  Josivan B. Menezes¹  Vilson A. De Gois¹  Adriana A. Guimarães¹  Glauber Henrique De S. Nunes¹  Cledionor Francisco De Mendonça Júnior¹ 

[1] ,Escola Superior de Agricultura de MossoróMossoró RN

关键词: Cucumis melo L.;    pós-colheita;    vida útil;    armazenamento;    Cucumis melo L.;    postharvest;    shelf-life;    storage;   

DOI  :  10.1590/S0102-05362004000100007

来源: SciELO

【 摘 要 】

O efeito do retardamento da colheita na qualidade e na vida útil dos frutos do meloeiro foi avaliado. Os frutos, tipo Honey Dew Orange Flesh, foram colhidos no dia adotado pelos produtores como maturidade comercial, um, dois, três e quatro dias após e, foram armazenados a 7 ± 1ºC e UR de 90 ± 5%. O experimento foi conduzido obedecendo delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5 x 5, com cinco repetições, cinco tempos de retardamento (0; 1; 2; 3 e 4 dias após o adotado para a colheita) e cinco tempos de armazenamento (0; 7; 14; 21 e 28 dias) após a colheita. Foram avaliado a aparência externa e interna, firmeza de polpa, conteúdo de sólidos solúveis e incidência de rachadura no pedúnculo. Foi observada perda gradativa de firmeza da polpa para todos os retardamentos durante o armazenamento. Ao final do experimento os frutos ainda apresentavam aparência própria à comercialização. O conteúdo de sólidos solúveis ficou entre 9 e 12% e a incidência de rachaduras foi menor para os frutos colhidos aos 59; 60 e 61 dias após o plantio.

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