Food Science and Technology (Campinas) | |
Destilação da miscela II: modelagem e simulação do stripping do hexano | |
Paulo R. Paraíso2  Cid M. G. Andrade2  Roger J. Zemp1  | |
[1] ,UEM Departamento de Engenharia Química Maringá | |
关键词: modelagem; simulação; miscela; stripping; modeling; simulation; miscella; stripping; | |
DOI : 10.1590/S0101-20612005000100007 | |
来源: SciELO | |
【 摘 要 】
No processo de extração do óleo de soja forma-se a Miscela, que é uma mistura de óleo e hexano. O processo de separação destes dois componentes é denominado de Destilação da Miscela. Esta é composta basicamente da operação de evaporação e da operação de stripping do hexano. Neste trabalho, desenvolveu-se uma modelagem matemática para o stripping do hexano. O modelo é baseado em balanços de massa e energia e em relações de equilíbrio; e, a sua validação foi feita comparando-se os resultados obtidos com os dados operacionais da indústria da COAMO (Cooperativa Agrícola Mouraoense). Em seguida, com o modelo elaborado, fez-se as simulações para estudar: as influências da concentração da alimentação e do modo de injeção de vapor direto nos resultados operacionais do stripper.
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