Transferência de massa e secagem em leitos vibrofluidizados: uma revisão

Engenharia Agrícola

Kil J. Park²  Fernando P. R. Brod¹  Rafael A. De Oliveira¹ 

[1] ,UNICAMP FEAGRI Campinas SP

关键词: taxa de secagem;    parâmetro vibracional;    transferência de massa;    drying rate;    vibration parameter;    mass transfer;   

DOI  :  10.1590/S0100-69162006000300022

来源: SciELO

【 摘 要 】

O desenvolvimento de tecnologias de processamento e equipamentos requer a utilização de novos métodos e melhor qualidade do produto processado. Dentro do processo de secagem contínua, a utilização de equipamentos que promovem incremento nos coeficientes de transferência, é a de maior interesse. O uso de energia vibracional tem sido recomendado para materiais dispersos. Assim, uma revisão da literatura sobre a transferência de massa e a secagem em leitos vibrofluidizados foi realizada, envolvendo resultados experimentais e modelagem matemática.

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