Meta-análise do uso de ácido linoleico conjugado na alimentação de suínos

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Ines Andretta¹  Paulo Alberto Lovatto¹  Cheila Roberta Lehnen¹  Luciano Hauschild¹  Carlos Augusto Rigon Rossi¹ 

[1] ,Universidade Federal de Santa Maria Departamento de Zootecnia Santa Maria RS

关键词: Sus scrofa domesticus;    desempenho produtivo;    metabolismo;    nutrição animal;    qualidade de carcaça;    Sus scrofa domesticus;    productive performance;    metabolism;    animal nutrition;    carcass quality;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2009000700016

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi realizar uma meta-análise da associação do ácido linoleico conjugado (CLA) com o desempenho e a qualidade de carcaça e de carne em suínos (Sus scrofa domesticus). A base de dados utilizada contemplou 15 artigos publicados entre 1999 e 2006, e totalizou 216 dietas e 5.223 animais. A meta-análise foi realizada por meio de análises gráficas (para observar coerência biológica dos dados), de correlação (para identificar variáveis correlacionadas) e de variância-covariância. O modelo da análise de variância incluiu apenas as variáveis de carne e carcaça mais correlacionadas com o consumo de CLA pelos animais, além das codificações para os efeitos inter e intra-experimentos. A inclusão do ácido linoleico apresentou correlação negativa com a eficiência alimentar e positiva com o consumo de ração e o ganho de peso dos animais. Não houve alteração do consumo de ração, do ganho de peso e da eficiência alimentar dos suínos. O ácido linoleico conjugado aumentou em 9% o conteúdo de carne magra na carcaça, e seu consumo variou a espessura média de toucinho. O ácido linoleico conjugado aumenta o conteúdo de carne magra e reduz a espessura de toucinho na carcaça, sem influenciar o desempenho e a qualidade da carne em suínos.

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