Rastreabilidade de subprodutos de origem animal em dietas com levedura e trigo para frangos

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Rosana Gottmann²  Antonio Celso Pezzato²  Carlos Ducatti¹  Juliana Célia Denadai²  Cleusa Móri¹  Mariela Akie Okino Mituo²  José Roberto Sartori² 

[1] ,Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Instituto de Biociências, Centro de Isótopos EstáveisBotucatu SP

关键词: Gallus gallus;    carbono-13;    certificação;    farinha de carne e ossos;    farinha de vísceras;    nitrogênio-15;    Gallus gallus;    carbon-13;    certification;    meat and bones meal;    poultry offal meal;    nitrogen-15;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2008001200001

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi rastrear a inclussão de farinhas de origem animal em rações para frango de corte com ou sem levedura de cana-de-açúcar e farelo de trigo, por meio da análise do músculo peitoral das aves pelas técnicas dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio. Foram utilizados 210 pintos machos (Cobb), com um dia de idade, distribuídos aleatoriamente em sete tratamentos de 30 aves cada, tendo sido um tratamento controle (dieta vegetal) e seis com inclusão de farinha de carne e ossos bovina ou farinha de vísceras de aves na dieta, com ou sem levedura de cana-de-açúcar e farelo de trigo. Aos 42 dias de idade, foram abatidas quatro aves, por tratamento, escolhidas ao acaso, cujo músculo peitoral foi retirado para análise da razão isotópica. Os resultados obtidos foram submetidos à análise multivariada. Os tratamentos experimentais diferiram do tratamento controle, e foi identificada a inclusão de farinha de origem animal, pelas técnicas dos isótopos estáveis, mesmo com inclusão de levedura ou farelo de trigo na dieta.

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