Ausência de Yersinia enterocolitica em alimentos, e reservatórios animais, em áreas do Estado de Pernambuco, Brasil

Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical

Tereza Cristina Arcanjo Leal¹  Nilma Cintra Leal¹  Alzira Maria Paiva De Almeida¹ 

[1] ,Fundação Oswaldo CruzRecife PE

关键词: Yersinia enterocolitica;    Alimentos refrigerados;    Reservatórios animais;    Yersinia enterocolitica;    Fresh vegetables;    Animal reservoirs;   

DOI  :  10.1590/S0037-86821997000300004

来源: SciELO

【 摘 要 】

Através das análises efetuadas, em 96 amostras de hortaliças cruas, coletadas em 5 restaurantes da cidade do Recife, que servem almoço no peso, não foram encontradas Yersinia enterocolitica nem outras enterobactérias patogênicas. As análises realizadas a partir dos "swabs" orais e retais, obtidos em 15 suínos aparentemente sadios do município de Bonito, no Estado de Pernambuco, também não evidenciaram a presença de Y. enterocolitica. Foram obtidas amostras para análises em 22 roedores e um espécimen de marsupial, entre os quais também não foram encontrados nem Y. enterocolitica nem outros enteropatógenos.

【 授权许可】

CC BY   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License