Avaliação antropométrica da eficácia da suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar

Revista de Saúde Pública

Maria Helena D'aquino Benício²  Carlos Augusto Monteiro²  Maria José Pontieri¹  Yaro Ribeiro Gandra²  Fernão Dias De Lima¹ 

[1] ,Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de NutriçãoSão Paulo SP ,Brasil

关键词: Pré-escolares;    suplementação alimentar;    CEAPE;    Child;    preschool;    Food;    fortified;    CEAPE;   

DOI  :  10.1590/S0034-89101981000700007

来源: SciELO

【 摘 要 】

A eficácia da atividade de suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar (CEAPE) foi avaliada por intermédio do estudo de seguimento de pré-escolares "ceapenses" e "não ceapenses" de condição sócio-econômica próxima. Os resultados mostraram que o CEAPE, mesmo oferecendo uma suplementação de baixo teor calórico sujeita a condições operacionais pouco satisfatórias, foi capaz de propiciar efeitos nutricionais modestos mas detectáveis por meio de indicadores antropométricos habituais.

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