Revista de Saúde Pública | |
Avaliação antropométrica da eficácia da suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar | |
Maria Helena D'aquino Benício2  Carlos Augusto Monteiro2  Maria José Pontieri1  Yaro Ribeiro Gandra2  Fernão Dias De Lima1  | |
[1] ,Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de NutriçãoSão Paulo SP ,Brasil | |
关键词: Pré-escolares; suplementação alimentar; CEAPE; Child; preschool; Food; fortified; CEAPE; | |
DOI : 10.1590/S0034-89101981000700007 | |
来源: SciELO | |
【 摘 要 】
A eficácia da atividade de suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar (CEAPE) foi avaliada por intermédio do estudo de seguimento de pré-escolares "ceapenses" e "não ceapenses" de condição sócio-econômica próxima. Os resultados mostraram que o CEAPE, mesmo oferecendo uma suplementação de baixo teor calórico sujeita a condições operacionais pouco satisfatórias, foi capaz de propiciar efeitos nutricionais modestos mas detectáveis por meio de indicadores antropométricos habituais.
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