Danos em pós-colheita de goiabas na Região do Centro-Oeste Paulista

Bragantia

Ivan Herman Fischer¹  Aparecida Marques De Almeida¹  Maria Cecília De Arruda¹  Rosemary Marques De Almeida Bertani¹  Maria José De Marchi Garcia¹  Lilian Amorim² 

[1] ,USP ESALQ Departamento de FitopatologiaPiracicaba SP

关键词: Colletotrichum spp;    doenças pós-colheita;    Guignardia psidii;    Psidium guajava;    Colletotrichum spp;    Guignardia psidii;    postharvest diseases;    Psidium guajava;   

DOI  :  10.1590/S0006-87052011005000009

来源: SciELO

【 摘 要 】

As doenças pós-colheita representam sério obstáculo à cultura da goiaba, uma vez que comprometem a qualidade e a quantidade dos frutos para comercialização. Neste estudo, foram identificadas e quantificadas injúrias mecânicas decorrentes dos processos de colheita e transporte das goiabas. Além disso, avaliou-se a incidência de doenças pós-colheita e pragas em goiabas da cultivar 'Pedro Sato' comercializadas na CEASA-Bauru e em goiabas das cultivares 'Pedro Sato' e 'Paluma' de pomares do Centro-Oeste paulista. Os frutos de goiaba amostrados em quatro etapas da colheita (colheita com luva, sacola do colhedor, contentor e barracão) e na CEASA foram armazenados durante nove dias a 25 ºC. A incidência de injúrias foi avaliada visualmente a cada três dias. A ocorrência de frutos com podridões foi superior na goiaba 'Pedro Sato' (92,0% a 96,6%) comparada a 'Paluma' (77,1%) no fim do armazenamento. A antracnose foi a principal doença nas duas cultivares, seguida pela pinta-preta. A incidência de injúrias mecânicas foi crescente no decorrer das etapas de colheita, entretanto, não influenciaram no aparecimento das podridões. Elevada infestação de moscas-das-frutas foi constatada na goiaba 'Paluma'.

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