Aplicação da escala de conhecimento nutricional em atletas profissionais e amadores de atletismo

Revista Brasileira de Medicina do Esporte

Humberto Nicastro²  Murilo Dattilo²  Tânia Rodrigues Dos Santos¹  Heloisa Vidigal Guarita Padilha¹  Ioná Zalcman Zimberg¹  Cibele Aparecida Crispim¹  Tamara Eugênia Stulbach² 

[1] ,Centro Universitário São Camilo São Paulo SP ,Brasil

关键词: nutrição;    educação nutricional;    conhecimento;    validade;    nutrition;    nutritional education;    knowledge;    validity;   

DOI  :  10.1590/S1517-86922008000300009

来源: SciELO

【 摘 要 】

Uma alimentação adequada é necessária para suprir a demanda energética requerida pelo exercício tanto para esportistas como para atletas. Porém, muito mais do que o rendimento no esporte, o conhecimento sobre nutrição para prevenção de doenças é fundamental para ambas as populações. Muitas intervenções centradas na educação nutricional têm sido conduzidas com o intuito de aumentar o conhecimento nutricional da população e, conseqüentemente, melhorar seus hábitos alimentares. O presente estudo tem por objetivo avaliar o conhecimento nutricional de atletas profissionais e amadores de atletismo por meio da aplicação de uma escala previamente validada no Brasil. A amostra foi composta por 26 atletas profissionais e 41 atletas amadores de atletismo de diversas modalidades em fase de treinamento contínuo. Os resultados mostraram que atletas profissionais e amadores de atletismo apresentaram, de modo geral, conhecimento nutricional moderado, sendo que este último apresentou pontuação significativamente maior que o grupo de profissionais, fato este associado ao maior grau de instrução/escolaridade. Conclui-se que atletas profissionais de atletismo apresentam conhecimento nutricional inferior a amadores, o que pode ser atribuído, em parte, ao fato destes vivenciarem a ciência da nutrição com o objetivo primário de rendimento esportivo. Na continuidade deste estudo, novas aplicações da escala em atletas profissionais e amadores devem ser realizadas para possível afirmação do nível de conhecimento nutricional desta população.

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