Consumo de carboidratos e lipídios no desempenho em exercícios de ultra-resistência

Revista Brasileira de Medicina do Esporte

Antonio Marcio Domingues Ferreira²  Beatriz Gonçalves Ribeiro¹  Eliane De Abreu Soares¹ 

[1] ,Universidade Federal do Rio de Janeiro Escola de Educação Física e Desportos Centro de Capacitação Física do ExércitoRio de Janeiro RJ

关键词: Nutrição;    Desempenho;    Exercício de ultra-resistência;    Carboidratos;    Lipídios;    Nutrition;    Performance;    Ultra-endurance exercise;    Carbohydrates;    Lipids;   

DOI  :  10.1590/S1517-86922001000200005

来源: SciELO

【 摘 要 】

A nutrição é uma importante ferramenta dentro da prática desportiva. Dentre as modalidades esportivas, a nutrição exerce uma grande influência nos chamados "esportes de desafio", que são as provas de ultra-resistência ou de longa duração. O custo energético de uma prova de ultra-resistência pode variar de 5.000 a 18.000kcal por dia. É amplamente aceito que o consumo de carboidratos antes e durante exercícios prolongados irá retardar o aparecimento da fadiga, poupando o glicogênio hepático e muscular e fornecendo glicose diretamente para os músculos em atividade. Recomenda-se que a dieta de atletas de ultra-resistência possua 70% ou mais, ou de 7 a 10 gramas por quilo de peso corporal de carboidratos. Porém, apesar da melhora apresentada com a nutrição bem planejada, alguns pesquisadores procuram desenvolver novas intervenções nutricionais, visando a melhora do rendimento, que continuam a ser estudadas, como a suplementação com lipídios, através do consumo de triglicerídeos de cadeia média (TCM) ou de dietas ricas em lipídios nos dias que antecedem a competição. Sendo assim, esta revisão possui como objetivo elucidar como os carboidratos e os lipídios podem influenciar o desempenho nos exercícios de ultra-resistência.

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