Pigmentantes naturais em rações à base de sorgo para codornas japonesas em postura

Revista Brasileira de Zootecnia

Adolpho Marlon Antoniol De Moura²  Fátima Naomi Takata¹  Guilherme Rodrigues Do Nascimento¹  Almir Ferreira Da Silva¹  Thiago Vasconcelos Melo¹  Paulo Roberto Cecon¹ 

[1] ,FIOCRUZ Centro de Pesquisas Aggeu Magalhães - CPqAM Recife PE

关键词: avaliação de alimentos;    marigold;    páprica;    pigmentação da gema;    assessment of food;    marigold;    paprika;    yolk pigmentation;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982011001100023

来源: SciELO

【 摘 要 】

Esta pesquisa foi realizada para avaliar os efeitos do uso de pigmentantes naturais e extratos de marigold e páprica em rações à base de sorgo para codornas japonesas. Foram utilizadas 180 codornas japonesas (Coturnix japonica), com 98 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, composto por cinco tratamentos e seis repetições com seis aves cada. O experimento foi dividido em seis períodos de quatro dias, totalizando 24 dias. Foram analisados o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos das codornas. A cor da gema foi avaliada a cada quatro dias durante 24 dias pelo método do escore colorimétrico DSM. Não houve efeito dos tratamentos sobre o desempenho e a qualidade dos ovos das codornas, à exceção da cor da gema. O extrato de marigold proporcionou escore colorimétrico da gema equivalente ao das aves alimentadas com milho. A suplementação associada dos extratos de marigold e páprica proporcionou maior escore colorimétrico e em menor tempo. A utilização de pigmentantes naturais deve ser analisada considerando o escore colorimétrico que se deseja obter e o custo da suplementação de cada fonte comercial.

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