Relações metionina mais cistina digestível: lisina digestível em dietas suplementadas com ractopamina para suínos em terminação

Revista Brasileira de Zootecnia

Sérgio De Miranda Pena²  Darci Clementino Lopes¹  Horacio Santiago Rostagno¹  Francisco Carlos De Oliveira Silva¹  Juarez Lopes Donzele¹ 

[1] ,Universidade Federal de Viçosa Programa de Pós-graduação em Zootecnia

关键词: aminoácidos sulfurosos;    características de carcaça;    colesterol;    desempenho;    carcass characteristic;    cholesterol;    performance;    sulfur amino acids;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982008001100012

来源: SciELO

【 摘 要 】

O experimento foi realizado com o objetivo de determinar a relação metionina+cistina digestível:lisina digestível (met+cis:lis) para suínos machos castrados, selecionados geneticamente para deposição de carne magra na carcaça, sob suplementação com ractopamina (RAC) na fase de terminação. Foram utilizados 64 suínos com peso inicial de 84,68 ± 1,34 kg, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso. Os tratamentos consistiram de quatro dietas com relações de 0,54; 0,58; 0,62 e 0,66 de met+cis:lis suplementadas com RAC, oito repetições e dois animais por unidade experimental, durante um período de 28 dias. As relações met+cis:lis não influenciaram o consumo de ração, o ganho de peso diário, a conversão alimentar, a espessura de toucinho, a quantidade de carne magra, o peso da carcaça, a porcentagem de carne magra e o rendimento de carcaça dos suínos. As relações met+cis:lis influenciaram de forma quadrática as concentrações de colesterol total no lombo e de forma linear as concentrações de colesterol no toucinho. O menor teor de colesterol total foi observado nos suínos alimentados com a dieta com relação 0,66 met+cis:lis. Em suínos de 85 a 109 kg sob suplementação com ractopamina, a relação 0,54 met+cis:lis atende às exigências para melhor desempenho e melhores características de carcaça, enquanto, para menores níveis de colesterol no lombo e no toucinho, a relação é de 0,66 met+cis:lis.

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