Casca de café em dietas para vacas em lactação: balanço de compostos nitrogenados e síntese de proteína microbiana

Revista Brasileira de Zootecnia

Alexandre Lima De Souza²  Rasmo Garcia¹  Rilene Ferreira Diniz Valadares¹  Mara Lúcia Albuquerque Pereira¹  Luciano Da Silva Cabral¹  Sebastião De Campos Valadares Filho¹ 

[1] ,UFMT IDepartamento de Ciências Biológicas

关键词: creatinina;    derivados de purina;    N-uréia;    proteína microbiana;    resíduo agroindustrial;    agroindustrial residue;    creatinine;    microbial nitrogen;    purine derivatives;    urea N;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982006000600038

来源: SciELO

【 摘 要 】

Avaliaram-se o balanço de compostos nitrogenados e a síntese de proteína microbiana (PBmic) de vacas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de casca de café (0,0; 8,75; 17,5 e 26,25% da MS, correspondentes a 0,0; 3,5; 7,0 e 10,5% de casca de café na MS total da dieta) em substituição ao milho na ração concentrada. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa com produção média de leite de 23,4 kg. A síntese de PBmic foi estimada utilizando-se os derivados de purinas na urina e no leite. Amostras de urina spot dos animais foram coletadas aproximadamente 4 horas após a alimentação da manhã. A análise de regressão não detectou efeito dos níveis de casca de café sobre o consumo de nitrogênio total (441,3 g.dia) e a excreção de N na urina (190,8 g/dia) e no leite (114,7 g/dia). A casca de café aumentou a excreção de N nas fezes e promoveu balanço de N negativo. As excreções de alantoína na urina (294,6 mmol/dia), alantoína no leite (21,3 mmol/dia), ácido úrico na urina (42,3 mmol/dia) e de derivados de purinas totais (358,2 mmol/dia) e a síntese de proteína microbiana (266,3 g/dia) não foram influenciadas pela adição de casca de café. Todavia, a casca de café não alterou a eficiência de síntese de PBmic, estimada em 136,8 g de PBmic/kg de nutrientes digestíveis totais.

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