Desempenho de vacas Jersey suplementadas com diferentes fontes lipídicas na fase inicial da lactação

Revista Brasileira de Zootecnia

José Laerte Nörnberg²  Jorge López¹  Waldyr Stumpf Júnior¹  Patricia Barcellos Costa¹  Jorge Schafhäuser Júnior¹ 

[1] ,Universidade Federal de Santa Maria Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos Santa Maria RS

关键词: farelo de arroz;    leite;    óleo;    sais cálcicos de ácidos graxos;    sebo;    calcium salts of fatty acids;    milk;    oil;    rice bran;    tallow;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982006000500024

来源: SciELO

【 摘 要 】

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de três fontes lipídicas (6% de EE total) em dietas com teores semelhantes de proteína, fibra e lipídios sobre o consumo voluntário, a produção de leite e a eficiência alimentar de vacas Jersey na fase inicial da lactação. Foram utilizadas oito vacas multíparas em estágio próximo ao pico de lactação, com 420 kg de PV e produção média de 20 kg de leite (corrigida para 3,5% de gordura), estabuladas em baias individuais. Os tratamentos foram avaliados em dois quadrados latinos (4 x 4) com períodos de 28 dias, conforme descritos a seguir: CON - dieta controle, sem inclusão de lipídios; GPC - dieta com gordura protegida comercial (sais de cálcio de ácidos graxos de óleo de palma); FAIO - dieta com farelo de arroz integral e óleo de arroz; FAIS - dieta com farelo de arroz integral e sebo bovino. Utilizaram-se concentrados à base de grãos de milho moídos e farelo de soja e, como volumosos, silagem de milho e feno de alfafa (1:1, na MS). Os concentrados foram fornecidos três vezes ao dia, separadamente dos volumosos. Os volumosos foram fornecidos à vontade, procurando-se manter a proporção de 55% em relação ao concentrado. A interpretação estatística foi feita por meio de análise de variância dos valores médios de cada tratamento aplicando-se o teste F. Os resultados comprovaram que as fontes lipídicas estudadas não afetam o consumo voluntário de MS e proporcionam maior produção de leite, de modo que a fonte de sais cálcicos de ácidos graxos de óleo de palma promoveu, também, maior produção de leite corrigida para 3,5% de gordura e melhorou a eficiência alimentar.

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