Utilização de complexo enzimático em dietas à base de sorgo-soja para frangos de corte

Revista Brasileira de Zootecnia

Maria Do Socorro Vieira Dos Santos²  Gastão Barreto Espíndola¹  Maria De Fátima Freire Fuentes¹  Ednardo Rodrigues Freitas¹  Luiz Euquério De Carvalho¹ 

[1] ,UFRRBoa Vista RR

关键词: desempenho;    enzimas;    sorgo;    trato gastrointestinal;    enzymes;    gastrointestinal tract;    performance;    sorghum;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982006000300025

来源: SciELO

【 摘 要 】

Este experimento foi conduzido com os objetivos de avaliar o desempenho e o peso dos órgãos do trato gastrointestinal e analisar economicamente a produção de frangos de corte submetidos a dietas à base de sorgo e soja, suplementadas ou não com complexo multienzimático (xilanase, amilase, protease), nas fases inicial (experimento I) e final (experimento II) de crescimento. O delineamento estatístico foi em blocos ao acaso, em esquema fatorial 3 x 2 (três níveis de sorgo = 0, 50 e 100% e dois níveis de enzima = 0 e 0,1%), em que a unidade experimental foi constituída de um boxe com 17 aves e oito repetições por tratamento. No experimento I (1 a 21 dias), não houve efeito significativo do nível de substituição do milho pelo sorgo sobre o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar. Entretanto, o acréscimo no nível de sorgo ocasionou redução no peso relativo da moela e a suplementação enzimática aumentou o peso relativo do jejuno e íleo. No experimento II (22 a 42 dias), não houve efeito significativo do nível de substituição do milho pelo sorgo sobre o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão alimentar e os pesos relativos do duodeno, jejuno, íleo e ceco. A suplementação enzimática reduziu significativamente o rendimento de carcaça e aumentou o peso do proventrículo, da moela e do pâncreas. A análise econômica revelou que o sorgo pode substituir 50% do milho em rações para frangos de corte nas fases inicial e final do crescimento.

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