Casca de café em dietas de vacas em lactação: consumo, digestibilidade e produção de leite

Revista Brasileira de Zootecnia

Alexandre Lima De Souza²  Rasmo Garcia¹  Sebastião De Campos Valadares Filho¹  Fernanda Cipriano Rocha¹  José Maurício De Souza Campos¹  Luciano Da Silva Cabral¹  Kátia Fernanda Gobbi¹ 

[1] ,UFMT

关键词: composição bromatológica;    composição do leite;    ração concentrada;    resíduo agroindustrial;    agroindustrial residue;    chemical-bromatologic composition;    concentrate diet;    milk composition;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982005000700038

来源: SciELO

【 摘 要 】

Avaliaram-se o consumo, a digestibilidade, a produção e a composição do leite de vacas recebendo dietas contendo diferentes níveis de casca de café (0,0; 8,75; 17,5 e 26,25% da MS) em substituição ao milho na ração concentrada. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, em três quadrados latinos 4 x 4, distribuídas de acordo com o período de lactação. As dietas, isoprotéicas e com 14,0% de proteína bruta (PB), foram constituídas de 60% de silagem de milho e 40% de ração concentrada, com base na MS. Os consumos de matéria seca (MS), PB e carboidratos totais (CT) não foram alterados, enquanto o de fibra em detergente neutro (FDN) aumentou com adição de casca de café. As digestibilidades da MS, PB, CT, FDN e carboidratos não-fibrosos (CNF) diminuíram com adição de casca de café na ração. A produção de leite e as quantidades de gordura, proteína, sólidos totais e suas concentrações no leite não foram alteradas com adição de casca de café nas dietas. Apesar de a casca de café ter reduzido a digestibilidade dos nutrientes da dieta essas alterações não foram capazes de reduzir a produção e a composição do leite, recomendando-se a inclusão deste resíduo em até 10,5% na MS total da dieta em substituição ao milho da ração concentrada.

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