Efeitos de fontes protéicas na dieta sobre a morfologia intestinal e o desenvolvimento pancreático de leitões recém-desmamados

Revista Brasileira de Zootecnia

Antônio João Scandolera¹  Maria Cristina Thomaz¹  Rodolfo Nascimento Kronka¹  Alessandro Luís Fraga¹  Fábio Enrique Lemos Budiño¹  Rizal Alcides Robles Huaynate¹  Urbano Dos Santos Ruiz¹  José Cristani¹ 

[1] ,UNESP FCAV

关键词: epitélio intestinal;    leite em pó;    leitões;    proteína hidrolisada;    hydrolyzed protein;    intestinal epithelium;    milk dried;    piglets;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982005000700023

来源: SciELO

【 摘 要 】

Objetivou-se neste trabalho analisar os efeitos do uso de hidrolisado protéico do conteúdo celular de levedura (HPCCL), da proteína isolada de soja (PIS), do hidrolisado protéico de mucosa intestinal de suínos (HPMIS) e do leite em pó integral em substituição parcial ao farelo de soja sobre a morfologia do intestino delgado e o desenvolvimento pancreático de leitões aos 7 e 14 dias pós-desmame. Foram utilizados 44 leitões desmamados aos 21 dias de idade, com peso de 5,5 ± 0,6 kg, alimentados desde o desmame com as seguintes dietas isonutritivas: FS - ração à base de milho e farelo de soja; LPI - ração FS + leite em pó integral; LPI+HPMIS - ração LPI mais HPMIS; LPI+PIS - ração LPI mais PIS; LPI+HPCCL- ração LPI mais HPCCL. Os tratamentos não influenciaram a morfologia intestinal dos leitões, evidenciando que nenhuma das fontes protéicas utilizadas foi capaz de minimizar os efeitos deletérios da mudança da alimentação sobre a vilosidade intestinal. Os animais alimentados com LPI+PIS e LPI+HPMIS apresentaram, aos sete dias pós-desmame, o maior desenvolvimento pancreático. Concluiu-se, portanto, que todas as fontes protéicas estudadas foram igualmente adequadas para a formulação de dietas de desmame.

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