Composição química e energética de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem e períodos de armazenamento

Revista Brasileira de Zootecnia

Débora Cristine De Oliveira Carvalho²  Luiz Fernando Teixeira Albino²  Horacio Santiago Rostagno²  Jean Eduardo De Oliveira²  José Geraldo De Vargas Júnior¹  Rodrigo Santana Toledo²  Carlos Henrique Rocha Costa¹  Sandra Regina Freitas Pinheiro²  Renata Mara De Souza² 

[1] ,Universidade Federal de Viçosa Departamento de Zootecnia Viçosa MG

关键词: energia metabolizável aparente;    energia metabolizável aparente corrigida;    frangos de corte;    milho;    temperatura de secagem;    tempo de armazenamento;    apparent metabolizable energy;    broiler chicken;    corn;    corrected apparent metabolizable energy;    storage periods;    temperature of drying;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982004000200012

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo do experimento foi determinar a composição química, energia bruta, energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem (temperatura ambiente e secagem artificial com temperaturas de 80, 100 e 120ºC) e a diferentes períodos de armazenamento (0, 60, 120 e 180 dias). Para determinar os valores de EMA e de EMAn, foi utilizado o método tradicional de coleta total de excretas com pintos machos, Avian Farm, de 21 a 30 dias de idade. Utilizou-se um esquema fatorial 4 x 4 (quatro temperaturas de secagem e quatro períodos de armazenamento), em um delineamento inteiramente casualizado com sete repetições por tratamento e sete aves por unidade experimental. Cada amostra de milho substituiu em 40% da matéria natural, uma ração-referência. Foram realizadas análises de composição química e energia bruta de cada amostra de milho. Foi determinada também a energia bruta das excretas. A composição química e os valores de energia bruta (kcal/kg) das amostras de milho não foram significativamente influenciados pela temperatura de secagem e pelo tempo de armazenamento. Entretanto, os valores de EMA e de EMAn foram influenciados pela temperatura de secagem e pelo tempo de armazenamento, isoladamente. Foi observado efeito quadrático para temperatura de secagem, com maiores valores de EMA e EMAn do milho nas temperaturas de 49 e 50ºC, respectivamente, obtidos por equação de regressão. Para o tempo de armazenamento, observou-se efeito linear decrescente para os valores de EMA e de EMAn. Observou-se que a temperatura de secagem e o tempo de armazenamento dos grãos de milho reduziram os valores de EMA e de EMAn.

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