Uso da levedura seca por "spray-dry" como fonte de proteína para suínos em crescimento e terminação

Revista Brasileira de Zootecnia

Ivan Moreira¹  Maurício Marcos Júnior¹  Antônio Cláudio Furlan¹  Valquiria M. Ishida Patricio¹  Gisele Cristina De Oliveira¹ 

[1] ,Universidade Estadual de MaringáMaringá PR

关键词: alimentação;    fonte protéica;    levedura seca;    spray-dry;    suínos;    dried yeast;    feeding;    growing and finishing pigs;    protein source;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982002000400020

来源: SciELO

【 摘 要 】

Foi conduzido um experimento de desempenho para avaliar a levedura (Saccharomyces Spp.) seca por "spray-dry" (LSSD), na alimentação de suínos em crescimento e terminação. Foram utilizados 32 suínos mestiços, metade de cada sexo, com peso inicial médio de 26,1 kg. Os suínos receberam ração à vontade, que continha níveis crescentes (0, 7, 14 e 21%) de inclusão de LSSD. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições, com dois animais por unidade experimental. A inclusão de LSSD na fase de crescimento (26,1-59,7 kg) prejudicou a conversão alimentar, sem, contudo, influenciar o consumo de ração e o ganho de peso. Entretanto, na fase de terminação (59,7-86,0 kg) e no período total do experimento (26,1-86,9 kg), nenhuma das características foi influenciada. O nitrogênio da uréia plasmática (NUP) decresceu de forma linear com o aumento da inclusão da LSSD em ambas as fases. Observou-se efeito quadrático dos níveis crescentes de inclusão de LSSD sobre a espessura de toucinho e um aumento linear na relação carne:gordura. Os resultados obtidos sugerem que a LSSD pode ser utilizada até o nível de 21% nas rações de suínos, nas fases de crescimento e terminação, sem prejudicar o ganho de peso.

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