Efeitos do Ácido L-Glutâmico e da Vitamina D3 na Composição Química de Fêmures e Tibiotarsos de Pintos de Corte

Revista Brasileira de Zootecnia

Fernanda Alvares Da Silva²  George Henrique Kling De Moraes²  Ana Cláudia Peres Rodrigues¹  Cláudio César Fonseca¹  Maria Goreti De Almeida Oliveira²  Luiz Fernando Teixeira Albino¹  Horacio Santiago Rostagno¹  Cibele Silva Minafra¹ 

[1] ,Universidade Federal de Viçosa Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular Viçosa MG

关键词: L-Glutâmico;    vitamina D3;    pintos de corte;    fêmur;    tibiotarso;    cinzas;    minerais;    L-Glutamic acid;    vitamin D3;    broiler chicks;    bone ash;    ash minerals;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982001000800017

来源: SciELO

【 摘 要 】

Um experimento foi conduzido com o objetivo de estudar os efeitos de níveis (5, 10 e 15%) de ácido L-Glutâmico (L-Glu) e níveis (0, 5.000, 10.000 e 15.000 UI de vitamina D3/kg) de vitamina D3 (VD) na composição química de ossos de pintos de corte, machos, Hubbard, criados em baterias aquecidas, recebendo dieta básica purificada. O experimento foi realizado utilizando-se esquema fatorial, em delineamento inteiramente casualizado 3 x 4, com quatro repetições de sete aves cada. A maior porcentagem de cinza óssea do fêmur (40,6%) foi obtida com 15% de L-Glu e 8.503 UI de VD e a do tibiotarso (40,73%), com 15% de L-Glu e 15.000 UI de VD. Não houve efeito de tratamento para as concentrações de cálcio (37,01%) e fósforo (20,55%) nas cinzas do tibiotarso. A relação Ca:P no tibiotarso foi constante e igual a 1,80. No fêmur, a melhor relação Ca:P (1,95) foi obtida com 5% de L-Glu e 15.000 UI de VD. No fêmur, houve decréscimo nos níveis de magnésio com a suplementação de L-Glu e de vitamina D3. No tibiotarso, a maior concentração de magnésio (1,2%) foi obtida com 5% de L-Glu e 5.000 UI de VD. Embora algumas diferenças tenham sido observadas na composição mineral dos ossos, os conteúdos se encontravam numa faixa fisiológica normal e não foram relacionados com a incidência de problemas de pernas.

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