Efeito da adição da enzima fitase sobre o desempenho e a digestibilidade ileal de nutrientes

Revista Brasileira de Zootecnia

Anel Atencio Tejedor¹  Luiz Fernando Teixeira Albino¹  Horacio Santiago Rostagno¹  Flávio Medeiros Vieites¹ 

[1] ,Universidade Federal de Viçosa DZO Viçosa MG

关键词: digestibilidade de nutrientes;    enzima;    fitase;    frangos de corte;    milho e farelo de soja;    enzyme;    phytase;    corn-soyben meal;    broilers chicks;    nutrient digestibility;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982001000300027

来源: SciELO

【 摘 要 】

Conduziu-se um experimento utilizando 384 pintos de corte machos, Avian Farm, para se avaliar o efeito da fitase sobre o desempenho das aves e os coeficientes de digestibilidade ileal aparente da matéria seca (MS), da proteína bruta (PB), da energia bruta (EB), do fósforo (P) e do cálcio (Ca) e os valores de energia digestível ileal aparente (EDIap) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) de dietas à base de milho e farelo de soja com diferentes níveis de Ca e P disponível (Pd). Foram utilizados pintos no período de 10 a 24 dias de idade, em arranjo fatorial 2 x 3, com oito repetições contendo oito aves cada. As dietas foram formuladas contendo dois níveis de Ca e Pd: normal (0,93%Ca/0,45%Pd) e baixo (0,80%Ca/0,33Pd%) x três níveis de fitase (0 - controle, 500 FTU - fitase 1 e 750 fitase - 2). Óxido crômico (0,5%) foi adicionado às dietas a fim de se estimar o fator de indigestibilidade. A fitase 1 melhorou o ganho de peso em 3,4% e a fitase 2, em 2,8%. Ambas as enzimas melhoraram a conversão alimentar em 3% e a digestibilidade da PB, da EB, do P e do Ca. A adição das enzimas, também, melhorou significativamente a energia digestível ileal aparente (EDIap), entretanto não se observou efeito da adição de fitase sobre EMAn.

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