Utilização de método indireto para predição da composição química corporal de zebuínos

Revista Brasileira de Zootecnia

André Mendes Jorge²  Carlos Augusto De Alencar Fontes¹  Mário Fonseca Paulino¹  Paulo Gomes Júnior¹ 

[1] ,UNESP FMVZ D.P.E.A.Botucatu SP

关键词: bovinos;    composição corporal;    equações de predição;    cattle;    body composition;    prediction equations;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982000000600035

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi desenvolver equações de predição da composição química corporal de zebuínos, por intermédio da análise química de amostra de seção representativa da carcaça. Utilizaram-se sessenta e três animais não-castrados das raças Gir, Guzerá, Mocho de Tabapuã e Nelore. Os conteúdos corporais de proteína, gordura e macroelementos minerais (cálcio, fósforo, potássio, magnésio e sódio) foram determinados analisando-se amostras de seção da carcaça incluindo a 9ª, 10ª e 11ª costelas (seção HH) e dos demais tecidos corporais. Os teores de proteína, gordura, energia e macroelementos minerais da secção HH, com exceção para o magnésio, mostraram-se altamente correlacionados com a composição química corporal. As equações de predição baseadas na composição química da secção HH mostraram-se confiáveis para estudos comparativos da composição corporal de zebuínos.

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