Influência da temperatura ambiente sobre o desempenho e os parâmetros fisiológicos de suínos machos castrados dos 30 aos 60 kg

Revista Brasileira de Zootecnia

Sandra Lúcia Da Silva Tavares¹  Juarez Lopes Donzele¹  Rita Flávia Miranda De Oliveira¹  Aloízio Soares Ferreira¹ 

[1],UFV DZO

关键词: composição de carcaça;    desempenho;    estresse de calor;    órgãos internos;    suínos em crescimento;    termoneutro;    thermoneutral;    heat stress;    growing swine;    performance;    internal organs;    carcass;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982000000100027

来源: SciELO

【 摘 要 】

RESUMO - O presente trabalho foi realizado para avaliar a influência de ambientes térmicos constantes (termoneutro e calor) sobre o desempenho e as variáveis fisiológicas de suínos machos castrados dos 30 aos 60 kg PV. Cem animais foram distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, com cinco tratamentos (3100, 3250, 3400, 3550 e 3700 kcal de ED/kg de ração), cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Ganho de peso, consumo de ração, proteína e energia, conversão alimentar e eficiência de utilização da proteína e da energia foram reduzidos no ambiente de calor. A relação peso jejum/peso vivo foi maior no ambiente de calor e a relação peso carcaça/peso jejum não foi influenciada pela temperatura ambiente. A taxa de deposição de proteína elevou e a de gordura decresceu com o aumento da temperatura no ambiente. A temperatura ambiente reduziu o peso dos órgãos internos e aumentou a freqüência respiratória, nos animais mantidos no ambiente de calor. Embora a conversão alimentar tenha piorado no ambiente de calor, os animais mantidos neste ambiente apresentaram maior taxa de deposição de proteína na carcaça.

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