Efeito de programas de restrição alimentar sobre o desempenho produtivo e econômico e a deposição de gordura na carcaça de frangos de corte

Revista Brasileira de Zootecnia

Geraldo Roberto Quintão Lana²  Horacio Santiago Rostagno¹  Juarez Lopes Donzele¹  Ângela Maria Quintão Lana¹ 

[1] ,UFRPE DZ Recife PE

关键词: análise econômica;    frango de corte;    gordura abdominal;    gordura total;    rendimento de carcaça;    de cortes nobres;    economic analysis;    broiler chicken;    abdominal fat;    total fat;    carcass;    special cuts yie;   

DOI  :  10.1590/S1516-35981999000600018

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar, aos 42 dias de idade, o desempenho produtivo e econômico e os rendimentos de carcaça e cortes nobres, em frangos de corte submetidos a diferentes programas de restrição alimentar quantitativa, aplicada em idade precoce. Foi usado delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x2 (programa de restrição alimentar versus sexo) e cinco repetições com 20 aves por unidade experimental. O consumo de ração e ganho de peso foram reduzidos pelos programas de restrição alimentar, porém a conversão alimentar não foi influenciada. Os rendimentos de carcaça e cortes nobres e os teores de gordura abdominal não foram influenciados pelos programas de restrição alimentar. Os resultados econômicos mostraram que a restrição alimentar é indicada, principalmente, quando os custos das rações estão elevados e o preço do frango é baixo no mercado produtor.

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