A nutrição clínica ampliada e a humanização da relação nutricionista-paciente: contribuições para reflexão

Revista de Nutrição

Franklin Demétrio²  Janaína Braga De Paiva¹  Ana América Gonçalves Fróes¹  Maria Do Carmo Soares De Freitas¹  Lígia Amparo Da Silva Santos¹ 

[1] ,Universidade Federal do Recôncavo da Bahia Centro de Ciências da Saúde Santo Antônio de Jesus BA ,Brasil

关键词: Competência clínica;    Humanização da assistência;    Interdisciplinaridade;    Nutricionista;    Relação profissional-paciente;    Clinical competence;    Humanization of assistance;    Interdisciplinary;    Nutritionist;    Profissional-patient-relations;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732011000500008

来源: SciELO

【 摘 要 】

A concepção da clínica nutricional ampliada é uma temática nova para o campo da nutrição, sobretudo da nutrição clínica. Diante do processo de reformulações nos cenários de práticas em saúde no âmbito do Sistema Único de Saúde, esse tema instiga substancial interesse na produção científica, na formação e na prática clínica do nutricionista com a aplicação de competências comunicacionais e a ampliação do olhar técnico-nutricional perante o processo saúde-doença-cuidado, que podem contribuir para a reconfiguração da relação nutricionista-paciente a fim de ampliar sua humanização. Este ensaio mostra como a concepção de nutrição clínica ampliada pode contribuir para refletir sobre a ampliação da humanização da relação nutricionista-paciente no âmbito dos serviços de saúde. O ensaio é delineado em duas partes: o ponto de partida e o ponto de continuação. No ponto de partida, analisam-se publicações oficiais sobre a conformação sócio-histórica do modelo biomédico e sua repercussão na prática clínica. No ponto de continuação, observa-se a clínica nutricional como prática social e utiliza-se a concepção da clínica ampliada para discutir as possibilidades de reestruturar a nutrição clínica e ampliar seus saberes e suas técnicas para além de um modelo biomédico restrito e restritivo. Por fim, discute-se a nutrição clínica ampliada como possibilidade para repensar a relação nutricionista-paciente e propor, nesse sentido, sua humanização, a incorporação de conteúdos não biomédicos, a valorização da sabedoria prática e da escuta, a articulação de saberes e a exploração da dimensão dialógica no exercício legítimo da nutrição clínica na contemporaneidade.

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