Ortorexia nervosa: reflexões sobre um novo conceito

Revista de Nutrição

Márcia Cristina Teixeira Martins²  Marle Dos Santos Alvarenga¹  Sílvia Viviane Alves Vargas²  Karen Sayuri Cabral De Jesus Sato²  Fernanda Baeza Scagliusi¹ 

[1],Centro Universitário Adventista de São Paulo Faculdade de Nutrição São Paulo SP ,Brasil

关键词: Comportamento alimentar;    Hábitos alimentares;    Nutrição humana;    Ortorexia nervosa;    Transtornos da alimentação;    Feeding;    Food habits;    Human nutrition;    Orthorexia nervosa;    Eating disorders;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732011000200015

来源: SciELO

【 摘 要 】

Ortorexia nervosa é o termo descrito para o comportamento obsessivo patológico caracterizado pela fixação por saúde alimentar. O quadro ainda não foi oficialmente reconhecido como um transtorno alimentar, mas discute-se o conceito, suas características, interações e sintomas. No presente trabalho foi realizada uma revisão dos vinte e um artigos publicados desde 1997, quando o comportamento da ortorexia nervosa foi inicialmente descrito. Foram apontadas semelhanças e diferenças entre o comportamento alimentar observado na ortorexia nervosa e nos transtornos alimentares mais frequentes (anorexia e bulimia nervosa). Um instrumento foi desen-volvido e validado para detecção do quadro ortoréxico. Os estudos apontam alguns grupos vulneráveis à orto-rexia nervosa: estudantes de medicina, médicos, nutricionistas, pessoas com sintomas de ansiedade, obsessivo-compulsivos e aqueles que supervalorizam o corpo perfeito. A ortorexia nervosa é situada a partir de uma análise dos conceitos de atitude alimentar e alimentação saudável, procurando um foco biopsicossocial para a alimentação adequada e não apenas um foco fisiológico. Não existem estudos investigativos sobre a ortorexia nervosa no Brasil, mas o tema deve ser discutido para alertar os profissionais da área da saúde sobre a existência desse comportamento inadequado e suas possíveis consequências não só para a saúde física e emocional, mas também para a visão de alimentação saudável.

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