Os aportes sócio-políticos da educação nutricional na perspectiva de um envelhecimento saudável

Revista de Nutrição

Maria Do Socorro Silva Alencar²  Francisco De Oliveira Barros Júnior¹  Cecília Maria Resende Gonçalves De Carvalho² 

[1] ,Universidade Federal do Piauí Centro de Ciências da Saúde Departamento de NutriçãoTeresina PI ,Brasil

关键词: Educação alimentar e nutricional;    Saúde do Idoso;    Políticas públicas de saúde;    Food and nutrition education;    Health of the elderly;    Health public policy;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732008000400001

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: O artigo analisa a contribuição da educação nutricional a partir das suas dimensões sócio-políticas que permeiam a promoção da saúde. MÉTODOS: Trata-se de uma oficina ludopedagógica sobre Nutrição, Saúde e Envelhecimento com idosos que freqüentaram um programa universitário da terceira idade, em encontros semanais. O estudo foi do tipo exploratório e descritivo, inserido na modalidade qualitativa, ancorada na observação participante e na entrevista semi-estruturada, tendo em vista a apreensão das concepções, atitudes e reflexões dos sujeitos em relação às práticas alimentares e ao estilo de vida, bem como ao próprio processo de envelhecimento. RESULTADOS: Os depoimentos dos idosos revelaram, como aspectos motivacionais para ingressar no programa e cursar a oficina, o ensino-aprendizagem, a integração social e o cuidado com a saúde. As concepções sobre a contribuição da educação nutricional para a promoção da saúde foram categorizadas nas temáticas: capacidade funcional e autocuidado. CONCLUSÃO: Frente aos resultados elaborou-se uma reflexão sobre a educação gerontológica, com ênfase nas dimensões sócio-políticas da educação nutricional, capaz de permear hábitos alimentares e estilo de vida saudáveis no curso da vida, pressupondo que ações interdisciplinares que visam à preservação, à manutenção ou à promoção da capacidade funcional do cidadão idoso, são possibilidades na direção da busca da qualidade de vida daqueles que envelhecem.

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