Índice de qualidade da dieta de adolescentes residentes no distrito do Butantã, município de São Paulo, Brasil

Revista de Nutrição

Fernanda De Ciccio Godoy²  Samantha Caesar De Andrade²  Juliana Masami Morimoto²  Luana Carandina¹  Moisés Goldbaum¹  Marilisa Berti De Azevedo Barros¹  Chester Luiz Galvão Cesar²  Regina Mara Fisberg² 

[1] ,Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição e EpidemiologiaSão Paulo SP ,Brasil

关键词: comportamento alimentar;    consumo de alimentos;    índice de qualidade da dieta;    nutrição do adolescente;    feeding behavior;    food consuption;    healthy eating index;    food intake;    adolescents nutrition;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732006000600003

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Avaliar o índice de qualidade da dieta de adolescentes residentes no Distrito do Butantã do município de São Paulo, SP. MÉTODOS: Estudo transversal de base populacional com uma amostra de 437 adolescentes, de ambos os sexos, com idade entre 12 e 19 anos. Foram obtidas amostras probabilísticas em dois estágios, setor censitário e domicílio, da área estudada. O consumo alimentar foi medido pelo método recordatório de 24 horas e a qualidade da dieta avaliada pelo Índice de Qualidade da Dieta adaptado para a realidade local. RESULTADOS: Dos adolescentes avaliados, 4% apresentaram dieta saudável, 68% dieta que necessita de melhora e 28% dieta inadequada. O sexo masculino apresentou maior pontuação para os componentes do Índice de Qualidade da Dieta cereais, hortaliças, leguminosas e variedade da dieta. O aumento no número de anos de estudo do chefe da família apresentou-se associado ao maior consumo dos grupos de alimentos: cereais, verduras e legumes, leite e produtos derivados e variedade de alimentos; a relação foi inversa para o grupo de leguminosas e sódio. CONCLUSÃO: A maioria dos adolescentes estudada não segue as recomendações dietéticas preconizadas, fato que pode comprometer a saúde futura desses indivíduos.

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