Dieta hiperlipídica e capacidade secretória de insulina em ratos

Revista de Nutrição

Ana Cláudia Garcia De Oliveira Duarte¹  Débora Faria Fonseca¹  Marla Simone Jovenasso Manzoni¹  Camila Frenedozo Soave¹  Marcela Sene-fiorese¹  Ana Raimunda Dâmaso¹  Nadia Carla Cheik¹ 

[1] ,Universidade Federal de São Carlos Departamento de Educação Física e Motricidade Humana Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicados ao ExercícioSão Carlos SP ,Brasil

关键词: dieta;    Ilhotas de Langerhans;    obesidade;    pâncreas;    diet;    Islets of Langerhans;    obesity;    pancreas;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732006000300005

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVOS: Este estudo investigou, em ratos, os efeitos da administração crônica de uma dieta hiperlipídica palatável sobre: ganho de peso, adiposidade, conteúdos de glicogênio hepático e muscular, glicemia e insulinemia, morfologia do pâncreas e secreção de insulina por ilhotas isoladas, incubadas in vitro. MÉTODOS: Ratos Wistar machos (21 dias de idade) foram alimentados com dieta hiperlipídica palatável ou com dieta padrão, durante 15 semanas. Peso corporal e consumo de ração foram avaliados diariamente, glicose e insulina plasmática foram avaliadas semanalmente. Após o sacrifício, pâncreas, fígado, gastrocnêmio e tecidos adiposos foram coletados e pesados. Cortes do pâncreas foram analisados por microscopia ótica comum. Insulina plasmática e a secretada por ilhotas isoladas, após incubação na presença de diferentes concentrações de glicose, foram avaliadas por radioimunoensaio. RESULTADOS: A dieta hiperlipídica palatável aumentou a adiposidade, a percentagem do ganho de peso corporal e o conteúdo do glicogênio hepático, quando comparada à dos animais alimentados com dieta padrão. Glicemias e insulinemias de jejum não diferiram entre os grupos. A secreção de insulina das ilhotas isoladas dos ratos aumentou, nos tratados com dieta hiperlipídica, apenas em presença de concentrações fisiológicas de glicose (G= 8,3mM). A dieta hiperlipídica reduziu o tamanho do pâncreas, mas aumentou o número de células beta. Além disso, o lúmen dos vasos sangüíneos pancreáticos apresentou-se reduzido, quando comparado aos controles. CONCLUSÃO: A obesidade provocada pela dieta hiperlipídica não alterou os níveis de glicose e insulina de jejum desses animais. Apesar das alterações morfológicas do pâncreas, a manutenção da normoglicemia dos ratos tratados com dieta hiperlipídica, provavelmente, deveu-se à capacidade preservada de suas ilhotas em secretar insulina.

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