Lipídio: fator de risco e prevenção do câncer de mama

Revista de Nutrição

Gabriela Herrmann Cibeira¹  Regina Maria Guaragna¹ 

[1] ,Universidade Federal do Rio Grande do Sul ICBS Departamento de BioquímicaPorto Alegre RS ,Brasil

关键词: ácidos graxos;    dieta;    ingestão de gordura;    lipídeos;    neoplasias mamárias;    fatty acids;    diet;    fat intake;    lipids;    breast neoplasms;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732006000100007

来源: SciELO

【 摘 要 】

A hipótese de que uma dieta rica em gordura promova o desenvolvimento do câncer de mama na menopausa é fortalecida por estudos caso-controle, que mostram forte associação positiva entre uma dieta rica em lipídios e as taxas de incidência de câncer de mama. Por outro lado, a ingestão dietética de gordura não parece estar relacionada com o risco de câncer de mama em estudos de coorte. Em vista desses achados conflitantes, tem sido difícil propor qualquer recomendação nutricional para a prevenção do câncer de mama. Estudos com animais e observações recentes em humanos, entretanto, têm mostrado evidências de que a dieta rica em ácido graxo linoléico estimula vários estágios no desenvolvimento de câncer mamário. Alguns estudos ainda mostram que o óleo de peixe, constituído de ácidos graxos ômega-3, parece prevenir o câncer pela influência sobre a atividade de enzimas e proteínas relacionadas à proliferação celular. Assim, são necessários estudos epidemiológicos que integrem as interações de ácidos graxos específicos com o catabolismo hormonal, fatores nutricionais protetores e de risco relacionados com o câncer de mama. Nesse trabalho, abordaremos os fatores protetores, de risco e as implicações quali e quantitativas dos ácidos graxos da dieta sobre o câncer de mama.

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