Consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, Piauí, Brasil

Revista de Nutrição

Cecilia Maria Resende Gonçalves De Carvalho²  Apolonia Maria Tavares Nogueira²  João Batista Mendes Teles¹  Suzana Maria Rebêlo Da Paz¹  Rosângela Maria Lopes De Sousa¹ 

[1] ,Universidade Federal do Piauí Departamento de Nutrição Teresina PI ,Brasil

关键词: consumo de alimentos;    adolescente;    índice de massa corporal;    escola particular;    food consumption;    adolescent;    body massa index;    private high school;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732001000200001

来源: SciELO

【 摘 要 】

Com o objetivo de estudar o consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, realizou-se estudo transversal através de amostragem sistemática. A freqüência de consumo de alimentos expressa em dias por semana foi obtida mediante questionário administrado individualmente ao aluno. O estado nutricional foi avaliado pelo Índice de Massa Corporal, considerando com sobrepeso valores> ou =P85. Os resultados indicam prevalência elevada de risco para o sobrepeso (19,8%) nos 334 adolescentes. Os meninos consumiram com maior freqüência alimentos energéticos (milho, manteiga, pizza, lasanha, sucos industrializados, refrigerantes) e construtores (frango, ovos, leguminosas) em relação às meninas (p < 0,05). Os adolescentes de 10 a 13 anos consumiram com maior freqüência milho, mel, açúcar, rapadura enquanto aqueles com idade entre 17 e 19 anos consumiram mais arroz, bolos, biscoitos, rosca, balas, goma de mascar, refrigerantes, frutas verde-amarelo.

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