Hábitos e consumo alimentares de atletas nadadores

Revista de Nutrição

Ileana Mourão Kazapi²  Lúcia Andréa Zanete Ramos¹ 

[1] ,Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Nutrição Florianópolis SC

关键词: Consumo de alimentos;    hábitos alimentares;    nutrição;    dieta;    atletas;    nadadores;    food consumption;    food habits;    nutrition;    diet;    athletes;    swimmers;   

DOI  :  10.1590/S1415-52731998000200002

来源: SciELO

【 摘 要 】

Estudou-se 27 atletas nadadores (14 mulheres e 13 homens) com idade entre 13 e 21 anos, com o objetivo de conhecer seus hábitos alimentares e consumo alimentar, aplicando-se questionários de registro e freqüência alimentar. O percentual de adequação foi determinado comparando-se as necessidades de cada indivíduo (calculadas teoricamente) com as quantidades consumidas. Os resultados indicaram que o consumo energético foi maior para os homens (média de 3 125Kcal contra 1 865Kcal das mulheres). O consumo dos demais nutrientes também apresentou-se superior para o sexo masculino, exceto para a vitamina C. A contribuição percentual de macronutrientes apresentou-se desequilibrada tanto para os homens quanto para as mulheres. Os homens apresentaram uma adequação baixa (70-80%) para os carboidratos e vitamina A, uma adequação excedente (> 110%) para proteínas, gordura, vitamina C e ferro, e uma adequação normal para os demais nutrientes. As mulheres apresentaram uma adequação marginal (< 70%) para os carboidratos, energia e cálcio; excedente para a vitamina C e normal para os demais nutrientes.

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