O ATIVISMO ALIMENTAR NA PERSPECTIVA DO LOCAVORISMO

Ambiente & Sociedade

Elaine De Azevedo¹ 

关键词: Local;    Ativismo alimentar;    Locavorismo;    Agricultura sustentável;    Local;    Activismo alimentar;    Locavorismo;    Agricultura sostenible;    local;    food activism;    Locavorism;    sustainable agriculture;   

DOI  :  10.1590/1809-4422ASOC740V1832015

来源: SciELO

【 摘 要 】

ResumoO artigo apresenta um estudo conceitual sobre o Locavorismo, sua dimensão socioambiental e econômica, as discussões sobre qualidade e riscos dos alimentos locais e a relação entre o movimento, o Vegetarianismo e o Feminismo. Serão abordadas categorias como "local próprio" e "local alheio", "alimento local", "alimento com identidade local" e "alimento tradicional" que aparecem como homogêneas. O Locavorismo pode ser uma estratégia de promoção da agricultura familiar e evidencia práticas alimentares que dialogam com os princípios da sustentabilidade. O estudo aponta a necessidade de se desenvolver estudos empíricos que possam investigar novas formas de articulações com o local.

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