Alimentação na escola e autonomia - desafios e possibilidades

Ciência & Saúde Coletiva

Najla Veloso Sampaio Barbosa²  Neila Maria Viçosa Machado¹  Maria Cláudia Veiga Soares¹  Anelise Regina Royer Pinto¹ 

[1] ,Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação Brasília DF

关键词: Autonomia;    Alimentação escolar;    Escola;    Currículo;    Educação alimentar e nutricional;    Autonomy;    School nutrition;    School;    Curriculum;    Food and nutrition education;   

DOI  :  10.1590/S1413-81232013000400005

来源: SciELO

【 摘 要 】

Este estudo tem por objetivo evidenciar a alimentação na escola como importante política na promoção da autonomia dos estudantes por meio de uma educação alimentar e nutricional desenvolvida de modo curricular, integrado pelos diferentes atores e sob a ótica da cidadania. Retomar conceitos fundamentais no contexto da alimentação escolar, refletindo sobre eles por meio de pressuposições teóricas para identificar possíveis estratégias na promoção de cidadania e da autonomia na escola. As estratégias envolveram educação alimentar e nutricional com a presença cotidiana de qualidade e adequação na alimentação escolar, de debates sobre as diversas dimensões da alimentação no currículo vivido e com integração da alimentação no projeto pedagógico estendido a vários âmbitos do sistema de ensino. A alimentação na escola suscita que haja integração das ações, dos atores e dos diversos espaços sociais interessados pelo tema alimentação, como ministérios, sistemas de ensino, secretarias e escolas, de modo que se possa enfrentar, de modo integrado, sistemático, consistente e eficiente, as demandas da realidade contemporânea.

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