Influência do processamento da folha e tipo de secagem no teor e composição química do óleo essencial de manjericão cv. Maria Bonita

Ciência e Agrotecnologia

Luciana Domiciano Silva Rosado²  José Eduardo Brasil Pereira Pinto¹  Priscila Pereira Botrel²  Suzan Kelly Vilela Bertolucci²  Edenilson Dos Santos Niculau¹  Péricles Barreto Alves¹ 

[1] ,Universidade Federal de LavrasLavras MG

关键词: Composição química;    planta medicinal;    Chemical composition;    medicinal plants;   

DOI  :  10.1590/S1413-70542011000200009

来源: SciELO

【 摘 要 】

O manjericão é uma planta medicinal aromática pertencente à família Lamiaceae, rica em óleos essenciais e com grande interesse industrial. Objetivou-se, no presente trabalho, estudar a influência do processamento da folha (inteira e pulverizada) submetida a dois tipos secagem (estufa de ventilação forçada a 38º C e sala com desumidificador), sobre o teor e composição química do óleo essencial. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC), com 4 tratamentos e 6 repetições. O óleo essencial foi extraído por hidrodestilação das folhas e analisado por CG e CG/EM. O tipo de secagem e o processamento da folha do O. basilicum influenciaram no teor e composição química do óleo essencial. Maior porcentagem da área de pico do componente químico linalol foi obtida quando se realizou o processo de secagem das folhas. A secagem em estufa conservou o aroma e a coloração verde das folhas, preservando as características originais da cultivar.

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