Efeito da irradiação na microbiota fúngica de plantas medicinais

Ciência e Agrotecnologia

Guilherme Prado²  Mabel Caldeira De Andrade¹  Marize Silva De Oliveira¹  Alexandre Soares Leal¹  Bibiane Rezende De Oliveira¹  Luis Roberto Batista¹ 

[1] ,Fundação Ezequiel Dias Instituto Octávio Magalhães Divisão de Vigilância SanitáriaBelo Horizonte MG

关键词: Cobalto 60;    fungos toxigênicos;    contaminação;    plantas medicinais;    Cobalt 60;    toxigenic fungi;    contamination;    medicinal plants;   

DOI  :  10.1590/S1413-70542009000500025

来源: SciELO

【 摘 要 】

O aumento do consumo de produtos de origem natural tem ocasionado problemas de saúde pública devido ao risco da contaminação fúngica e a possível presença de micotoxinas. Objetivou-se, neste estudo, identificar as espécies fúngicas com potencial micotoxigênico e avaliar o efeito da irradiação gama (60Co) na destruição da microbiota fúngica natural de cinco plantas medicinais: Alcachofra (Cynara scolymus L.), Boldo (Peumusboldus Molina), Camomila (Matricaria recutita L.), Chapéu de couro (Echinodorusgrandiflorus Micheli) e Sene (Cassia acutifolia Delile). A quantificação de fungos filamentosos e leveduras foi efetuada pela Técnica de Diluição Seriada em meio DRBC. Em Camomila foram identificados 8 isolados de Aspergillus flavus, sendo 2 (25%) produtores de aflatoxina B1 e B2 e 5 isolados de Aspergillus ochraceus, sendo 2 (40%) produtores de ocratoxina A. Em Alcachofra foi identificado 1 isolado de Aspergillus ostianus produtor de ocratoxina A. Observou-se redução total da contagem de fungos em Boldo a partir de 3 kGy e em Chapéu de couro e Sene a partir de 5 kGy. Em Alcachofra, a contagem inicial de 5,0 x 10(6) UFC/g foi reduzida para 3,5 x 10² UFC com dose de 10 kGy. Nessa mesma dose a contagem fúngica em Camomila foi reduzida de 3,0 x 10(5) UFC/g para 2,2 x 10³ UFC/g.

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