Análise econômica da produção de frango de corte sob condições de risco no estado do Paraná

Ciência e Agrotecnologia

Cármem Ozana De Melo²  Gerson Henrique Da Silva²  Maura Seiko Tsutsui Esperancini¹ 

[1] ,Universidade Estadual Paulista Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial Faculdade de Ciências AgronômicasBotucatu SP

关键词: Análise de risco;    avicultura;    sistemas de produção;    produção integrada;    agroindústria;    Risk assessment;    aviculture;    management systems;    integrated management;    agroindustry;   

DOI  :  10.1590/S1413-70542008000600035

来源: SciELO

【 摘 要 】

A avicultura de corte constitui-se numa importante atividade econômica no estado do Paraná e, como qualquer outra, está sujeita a riscos. Objetivou-se, neste trabalho, proceder à análise econômica da produção integrada de frango de corte, avaliando os riscos, considerando os sistemas climatizado, automático e manual. Utilizando-se as variáveis de risco: preço do produto, produtividade e custos de produção foi possível identificar as principais fontes de risco e sua influência na renda líquida. Os resultados apontaram que a rentabilidade da atividade é mais sensível aos componentes da receita do que de custos, sendo o preço a variável de maior sensibilidade. Verificou-se também que o aviário climatizado apresenta possibilidades de prejuízo mais alto para menores níveis de risco e, à medida que o risco aumenta, oferece retornos mais interessantes, em comparação aos sistemas automático e manual. O sistema manual foi o que passou a apresentar retorno a níveis de risco maior (acima de 25%).

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