Teores de fibra e rendimento de grãos em populações de feijão

Ciência e Agrotecnologia

Patrícia Medianeira Grigoletto Londero²  Nerinéia Dalfollo Ribeiro¹  Alberto Cargnelutti Filho¹ 

[1],Universidade Federal de Santa Maria Departamento de Fitotecnia Santa Maria RS

关键词: Phaseolus vulgaris;    fibra alimentar;    alimento funcional;    Phaseolus vulgaris;    dietary fiber;    regular food;   

DOI  :  10.1590/S1413-70542008000100024

来源: SciELO

【 摘 要 】

O desenvolvimento de cultivares de feijão com alto potencial de produtividade e maior teor de fibra é desejável, por isso objetivou-se neste trabalho investigar a presença de variabilidade genética para o teor de fibra e para o rendimento de grãos em populações segregantes de feijão do grupo preto. Os cruzamentos possíveis entre os genitores CNFP 8100, FT 96-1282, Varre-Sai e BRS Valente foram realizados em casa-de-vegetação. As populações obtidas (F1, F1 recíprocos, F2 e RC) e os genitores foram avaliados a campo durante a primavera/verão de 2003/04, em delineamento de blocos ao acaso. Apesar de ter-se utilizado genitores contrastantes para teor de fibra bruta, definidos em experimento prévio, não foram detectadas diferenças significativas para fibra bruta, fibra solúvel, fibra insolúvel, fibra alimentar total e rendimento de grãos. Assim, não foi possível obter populações segregantes com variabilidade genética, a partir dos cruzamentos entre os genitores CNFP 8100, FT 96-1282, BRS Valente e Varre-Sai. As populações obtidas apresentaram altos teores de fibra alimentar solúvel, insolúvel e total.

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