Rendimento de óleo essencial e caracterização organoléptica de folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem

Ciência e Agrotecnologia

Ricardo Monteiro Corrêa²  Suzan Kelly Vilela Bertolucci¹  José Eduardo Brasil Pereira Pinto¹  Érika Soares Reis¹  Thiago Leal Alves¹ 

[1] ,Universidade Federal de Lavras Departamento de Agricultura Lavras MG

关键词: Vernonia polyanthes;    secagem;    óleo essencial;    planta medicinal;    Vernonia polyanthes;    dry;    essential oil;    medicinal plant;   

DOI  :  10.1590/S1413-70542004000200013

来源: SciELO

【 摘 要 】

O assa-peixe (Vernonia polyanthes) é muito utilizado na medicina popular em casos de contusões, hemorróidas, infecções do útero e bronquite. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o rendimento de óleo essencial e caracterizar organolepticamente folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem. Entre os métodos de secagem avaliados, a secagem natural à sombra, em secador solar e mista (sol e sombra) foram os métodos que apresentaram maiores teores de óleo. O rendimento de matéria seca de folhas de assa-peixe, após os diferentes métodos de secagem, encontrou-se ao redor de 27,7 a 30,1%. Em todos os métodos de secagem, a cor predominante da face adaxial das folhas de assa-peixe conservou-se verde-escura e da face abaxial verde-clara. No tocante ao odor, observou-se que a secagem à sombra conservou melhor o aroma característico das folhas de V. polyanthes.

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