Ultrafiltração como processo de tratamento para o reúso de efluentes de laticínios

Engenharia Sanitaria e Ambiental

Vandré Barbosa Brião²  Célia Regina Granhen Tavares¹ 

[1] ,Universidade de Passo Fundo Faculdade de Engenharia e Arquitetura Departamento de Engenharia de Alimentos

关键词: Laticínios;    ultrafiltração;    membranas;    efluente;    leite;    reúso;    Dairy;    ultrafiltration;    membrane;    effluent;    milk;    reuse;   

DOI  :  10.1590/S1413-41522007000200004

来源: SciELO

【 摘 要 】

O trabalho objetivou testar duas membranas de ultrafiltração com diferentes tamanhos de poros (uma membrana espiral de polieterssulfona e corte de 5-8 kDa e uma membrana tubular de PVDF com corte de 30-80 kDa) para a recuperação de nutrientes do efluente de laticínios, procurando avaliar o comportamento de fluxo e a remoção de parâmetros de controle de poluição. Os resultados demonstraram uma remoção de DQO próxima de 75%, separando, no entanto, proteínas na faixa de 97% e gorduras na faixa de 91% a 93%. Os fluxos apresentados foram de 18 kg m-2 h-1 para a membrana espiral e 50 kg m-2 h-1 para a membrana tubular. O processo demonstrou que estudos posteriores poderiam tornar possível o reuso destes dois nutrientes em subprodutos lácteos.

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