História, Ciências, Saúde-Manguinhos | |
Discurso médico e práticas alimentares no Hospital Real de Moçambique no início do século XIX | |
Eugénia Rodrigues1  | |
关键词: discurso médico; dieta hospitalar; humoralismo; solidismo; Moçambique; medical discourse; hospital diet; humoralism; solidism; Mozambique; | |
DOI : 10.1590/S0104-59702014000200009 | |
来源: SciELO | |
【 摘 要 】
Com base em estudos e documentos de arquivo, explora-se o modo como as práticas médicas europeias que relacionavam dieta e saúde, no início do século XIX, foram transpostas para África, especificamente Moçambique. Examina-se a evolução das teorias europeias sobre o papel preventivo e terapêutico da alimentação, destacando-se as concepções da medicina humoral e a sua reconfiguração pela ciência iluminista. Descreve-se o hospital moçambicano, considerando as categorias de doentes assistidos e as doenças prevalecentes na região. Focam-se as alterações introduzidas na alimentação hospitalar, aproximando-a da europeia. Analisam-se essas modificações em articulação com os desenvolvimentos do discurso médico europeu, reconstruído pela fisiologia e pela química, em torno do corpo e dos alimentos.
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