Discurso médico e práticas alimentares no Hospital Real de Moçambique no início do século XIX

História, Ciências, Saúde-Manguinhos

Eugénia Rodrigues¹ 

关键词: discurso médico;    dieta hospitalar;    humoralismo;    solidismo;    Moçambique;    medical discourse;    hospital diet;    humoralism;    solidism;    Mozambique;   

DOI  :  10.1590/S0104-59702014000200009

来源: SciELO

【 摘 要 】

Com base em estudos e documentos de arquivo, explora-se o modo como as práticas médicas europeias que relacionavam dieta e saúde, no início do século XIX, foram transpostas para África, especificamente Moçambique. Examina-se a evolução das teorias europeias sobre o papel preventivo e terapêutico da alimentação, destacando-se as concepções da medicina humoral e a sua reconfiguração pela ciência iluminista. Descreve-se o hospital moçambicano, considerando as categorias de doentes assistidos e as doenças prevalecentes na região. Focam-se as alterações introduzidas na alimentação hospitalar, aproximando-a da europeia. Analisam-se essas modificações em articulação com os desenvolvimentos do discurso médico europeu, reconstruído pela fisiologia e pela química, em torno do corpo e dos alimentos.

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