Vitamina A: nível sérico e ingestão dietética em crianças e adolecentes com déficit estatural de causa não hormonal

Revista da Associação Médica Brasileira

Roseli S. Sarni¹  Cristiane Kochi¹  Rejane A. Ramalho¹  Denise O. Schoeps¹  KazuÊ Sato¹  Lilian C.q. Mattoso¹  Cristiane F. Ximenes¹  Fabiola I.s. Souza¹  FlÁvia M. Damiani¹ 

[1] ,Centro de Referência da Saúde da Mulher Núcleo de Nutrição Alimentação e Desenvolvimento Infantil

关键词: Vitamina A;    Retinol;    Baixa estatura;    Desnutrição;    Vitamin A;    Retinol;    Stunted children;    Malnutrition;   

DOI  :  10.1590/S0104-42302002000100032

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVOS: Determinar a ingestão dietética de vitamina A e os níveis séricos de carotenóides e retinol em crianças e adolescentes com déficit estatural sem causa hormonal, atendidos no Ambulatório de Endocrinopediatria do Núcleo de Nutrição (NUNADI) da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo. MÉTODOS: Foram avaliados de maneira prospectiva 47 pacientes pré-púberes, entre 4 e 14 anos, com relação a: antropometria, idade óssea, inquérito alimentar, bioimpedanciometria e nível sérico de retinol e carotenóides. RESULTADOS: A média do escore Z da estatura foi de -2,4; 20% dos pacientes eram desnutridos, 25,5% tinham inadequação da massa gorda e maior atraso da idade óssea. Os níveis séricos de retinol e carotenóides foram inadequados em 21% dos pacientes, sendo que foi maior o percentual de inadequação dos carotenóides nos pacientes que apresentavam déficit estatural mais acentuado. Não houve relação dos níveis séricos de retinol e carotenóides com a velocidade de crescimento. Em 82,9% dos inquéritos alimentares realizados, houve ingestão de vitamina A inferior a 50% do estabelecido na Pirâmide de Alimentos. CONCLUSÃO: Baseados nestes resultados, concluímos que há uma elevada prevalência de desnutrição, comprometimento da idade óssea, inadequação no nível sérico de carotenóides e ingestão de vitamina A em crianças com comprometimento estatural.

【 授权许可】

CC BY-NC   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License