Prevalência da adequação à alimentação saudável de idosos residentes em zona rural

Texto & Contexto - Enfermagem

Sara Franco Diniz Heitor²  Leiner Resende Rodrigues¹  Darlene Mara Dos Santos Tavares¹ 

[1],Universidade Federal do Triângulo Mineiro Departamento de NutriçãoMinas Gerais ,Brasil

关键词: Idoso;    Avaliação nutricional;    Hábitos alimentares;    População rural;    Envelhecimento;    Elderly;    Nutrition assessment;    Food habits;    Rural population;    Aging;    Anciano;    Evaluación nutricional;    Hábitos alimentarios;    Población rural;    Envejecimiento;   

DOI  :  10.1590/S0104-07072013000100010

来源: SciELO

【 摘 要 】

Preferências alimentares desempenham papel relevante ao longo da vida. Se pautadas em escolhas inadequadas, podem desencadear doenças. Este estudo objetivou determinar a prevalência da adequação ao Guia "10 passos para uma alimentação saudável para a pessoa idosa", além de caracterizar o perfil sociodemográfico, econômico e antropométrico de 850 idosos da zona rural de Uberaba-MG. Inquérito domiciliar, transversal e observacional. A prevalência dos passos foi coletada com questionário de frequência e consumo alimentar. A análise dos dados consistiu de distribuição de frequência simples. A maioria era do sexo masculino, até 70 anos, casada, morava com o cônjuge, baixa escolaridade, renda de um salário mínimo e eutróficos. Nenhum idoso seguia todos os passos. O passo 8, ingestão de sal, mostrou o maior seguimento. O passo 5, consumo de carnes magras e leite, apresentou o menor. Conhecer a população e seus hábitos é importante na implementação de estratégias que melhorem a qualidade de vida.

【 授权许可】

CC BY   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License