Caracterização de acessos de mangueira Ubá na Zona da Mata Mineira

Ciência Rural

Girlaine Pereira Oliveira²  Dalmo Lopes De Siqueira¹  Danielle Fabíola Pereira Da Silva¹  Rosana Gonçalves Pires Matias²  Luiz Carlos Chamhum Salomão¹ 

[1] ,Universidade Federal de Viçosa (UFV) Departamento de Fitotecnia Curso de AgronomiaViçosa MG ,Brasil

关键词: Mangifera indica;    qualidade de fruto;    composição física e química;    Mangifera indica;    fruit quality;    physical and chemical composition;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782013005000053

来源: SciELO

【 摘 要 】

Objetivou-se realizar a caracterização física e química de acessos de manga Ubá na região da Zona da Mata de Minas Gerais, visando a identificar materiais de interesse industrial. Frutos fisiologicamente maduros foram colhidos e transportados para o Laboratório de Análise de Frutas da UFV, onde foram lavados, tratados com fungicida Prochloraz (Sportak 450 CE, Hoeschst Schering AgrEvo UK Ltd., Inglaterra), na dose de 49,5g100L-1 de água, por 10 minutos e secos ao ar. Em seguida, foram tratados com Ethephon, ácido 2-cloroetil fosfônico, (Ethrel 240g de ethephon.L-1, RHône-Poulenc Agro Brasil LTDA) na concentração de 1g i.a.L-1 juntamente com espalhante adesivo Adesil (760g i L-1, Nufarm Indústria Química e Farmacêutica S.A.) na concentração de 20mL 100L-1 durante 5 minutos e secos ao ar. Em seguida, foram armazenados a 20±1°C e umidade relativa de 90% e avaliados após o completo amadurecimento. Os frutos que apresentaram melhores características para o processamento industrial foram os provenientes dos acessos 7, 11, 16, 17, 21, 26, 28, 47, 48, 53, 54 e 56. A massa de fruto, firmeza, teor de sólidos solúveis e teor de ácido ascórbico são as características que apresentaram maior variabilidade dos acessos de mangueira Ubá. A variabilidade genética existente nas mangueiras Ubá, em Visconde do Rio Branco propicia disponibilizar materiais para futuros trabalhos de melhoramento genético e implantação de banco de germoplasma.

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