Tratamentos térmicos do calxisto para uso como camada de cobertura no cultivo de Agaricus brasiliensis

Ciência Rural

Nelson Barros Colauto²  Adriano Reis Da Silveira¹  Augusto Ferreira Da Eira¹  Giani Andrea Linde¹ 

[1] ,Universidade Paranaense Laboratório de Biologia Molecular Umuarama PR ,Brasil

关键词: eficiência biológica;    Agaricus blazei;    massa do cogumelo;    tratamento térmico;    biological efficiency;    mushroom mass;    production flush;    Agaricus blazei;    thermal treatment;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782010005000106

来源: SciELO

【 摘 要 】

A escolha da camada de cobertura é uma das mais importantes etapas do cultivo de Agaricus brasiliensis. Apesar dessa importância, poucos estudos relatam o uso de diferentes tratamentos térmicos para o controle da microbiota em camadas de cobertura alternativas. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da pasteurização e da autoclavagem do material alternativo calxisto para utilização como camada de cobertura no cultivo de A. brasiliensis. O fungo foi inicialmente crescido em grãos de trigo e transferido para meio de cultivo previamente compostado. Após a completa colonização, a camada de cobertura (calxisto) pasteurizada ou autoclavada foi adicionada. Avaliaram-se a eficiência biológica, o número e a biomassa de cogumelos produzidos e o fluxo de produção. Concluiu-se que a camada de cobertura com calxisto autoclavado reduzem o tempo de produção, a eficiência biológica e o número e a biomassa de cogumelos cultivados. Entretanto, a camada de cobertura com o calxisto pasteurizado é a mais eficiente para o cultivo de A. brasiliensis.

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