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Ciência Rural
Modelo de simulação do crescimento e desenvolvimento de frangos de corte: descrição e implementação
Gilberto D’avila Vargas2  Nelson Laurino Dionello1  Paulo Antônio Rabenschlag De Brum1  Fernando Rutz1  Flávio Bello Fialho1 
[1] ,Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel Departamento de ZootecniaPelotas RS ,Brasil
关键词: tecido muscular;    tecido adiposo;    mantença;    catabolismo;    penas;    lean tissue;    fat tissue;    maintenance;    catabolism;    feathers;    metabolism;    tissue deposition;   
DOI  :  10.1590/S0103-84782005000200031
来源: SciELO
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【 摘 要 】

O modelo construído tem como objetivos a simulação da manutenção, a deposição de proteína na carcaça e nas penas assim como a deposição de gordura na carcaça, e assume a existência de um pool de nutrientes disponíveis no corpo animal, sendo a simulação do metabolismo animal baseada no fluxo de entrada e saída de nutrientes desse pool. Os nutrientes vindos da ingestão de alimentos ou do catabolismo tecidual são removidos do pool com os destinos de mantença, deposição de proteína na carcaça, deposição de gordura na carcaça e deposição de proteína nas penas. O processo de simulação é dinâmico, com as exigências de mantença contabilizadas ao mesmo tempo das deposições de tecidos. Se não houver energia disponível em quantidade adequada para a mantença, o tecido adiposo e o tecido muscular são catabolizados e a energia é disponibilizada e adicionada ao pool de nutrientes. O nitrogênio (N) também é exigido para mantença e deposição do tecido muscular. Se o pool de nutrientes não contiver nitrogênio suficiente para a mantença, tecido muscular é catabolizado para a disponibilização de N. O tecido muscular é depositado numa quantidade determinada pelo potencial genético do animal e pela maior limitação nutricional (nitrogênio ou energia) no pool de nutrientes, da mesma forma que a deposição de proteína nas penas. A quantidade de tecido adiposo depositada depende das reservas de energia no pool de nutrientes, sendo maior quando houver sobra de energia da deposição de proteína na carcaça e nas penas. O efeito de sexo e de diferentes genótipos é expresso através de uma mudança no valor dos parâmetros do modelo. O modelo é eficaz para simular a deposição de proteína e gordura na carcaça bem como a deposição de proteína nas penas.

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