Ciência Rural | |
Relação entre a freqüência de consumo de carne e pescado e os níveis de hexaclorobenzeno, lindano, aldrin e 4,4' - diclorodifenil - 1,1' dicloroetileno, em tecido adiposo de glândulas mamárias de mulheres espanholas | |
Ijoni Costabeber2  Joice Sifuentes Dos Santos1  Tatiana Emanuelli1  | |
[1] ,Universidad de Córdoba-España Facultad de Veterinária Departamento de Bromatología y Tecnología de Alimentos | |
关键词: p; p'-DDE; gama-HCH; HCB; aldrin; consumo de carne; consumo de pescado; tecido adiposo mamário; p-p´-DDE; gamma-HCH; HCB; aldrin; meat intake; fish intake; mammary adipose tissue; | |
DOI : 10.1590/S0103-84782003000100024 | |
来源: SciELO | |
【 摘 要 】
Níveis de resíduos dos pesticidas organoclorados, hexaclorobenzeno (HCB), lindano gama-HCH), aldrin e 4,4'-diclorodifenil-1,1'dicloroetileno (p,p'-DDE) foram determinados em tecido adiposo mamário de mulheres residentes em Córdoba, Espanha. A maior concentração média foi detectada para o p,p'-DDE (1,869 mig/g de tecido adiposo), que estava presente em 100% das amostras. As concentrações médias de HCB, gama-HCH e aldrin encontrados foram 0,236, 0,003 e 0,006mig/g de tecido adiposo, respectivamente. Os níveis dos resíduos detectados nas amostras foram relacionados ao consumo semanal de carne e pescado pelas doadoras. O único composto cujos níveis variaram significativamente (p£0,05) em função da freqüência de consumo de carne foi o p,p'-DDE, tendo apresentado concentração média de 2,833 mig/g de tecido adiposo quando as doadoras relataram uma freqüência de consumo de carne superior a quatro vezes por semana.
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