Produção de carne entre cordeiros castrados e não castrados: 1. Cruzas Hampshire Down X Corriedale

Ciência Rural

José Carlos Da Silveira Osório²  Pedro Osório Da Conceição Jardim¹  Marcelo Alves Pimentel¹  Juvêncio Pouey¹  Maria Teresa Moreira Osório¹  Werner Erwin Lüder¹  Marcos Flávio Borba¹ 

[1] ,Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel Pelotas RS

关键词: efeito-castração;    carne ovina;    carcaça;    cordeiro;    effect of castration;    sheep meat;    carcass;    lamb;   

DOI  :  10.1590/S0103-84781999000100024

来源: SciELO

【 摘 要 】

O estudo comparou a produção de carne entre 13 cordeiros castrados aos 45 dias e 13 não castrados, procedentes do cruzamento de ovelhas Corriedale com Hampshire Down, nascidos em agosto de 1996 e abatidos aos 5 meses de idade, criados em condições extensivas de pastagem natural, na localidade de Aceguá, município de Bagé-RS. Foram coletados dados de produção de carne, morfologia in vivo e, na carcaça, componentes do peso vivo, composição regional e tecidual. Não se verificou diferença significativa entre cordeiros castrados e não castrados, concluindo-se que não há vantagem, quanto à produção de carne, em castrar os cordeiros muito jovens.

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