Armazenamento refrigerado da uva de mesa 'Romana' (A1105) cultivada sob cobertura plástica

Engenharia Agrícola

Jorge Lulu¹  Josalba V. Castro¹  Mário J. Pedro Júnior¹ 

[1] ,APTA Instituto Agronômico Campinas SP

关键词: Vitis sp.;    perda de massa;    podridões;    Vitis sp.;    weight loss;    bunch rot;   

DOI  :  10.1590/S0100-69162005000200022

来源: SciELO

【 摘 要 】

A videira é uma das principais fruteiras cultivadas em todo o mundo e atualmente a preferência por uvas do tipo "sem sementes" ou "apirênicas" vem aumentando gradativamente no mercado interno brasileiro. A cultivar 'Romana' (A1105) tem mostrado grande potencial como nova alternativa de uva de mesa apirênica na região de Jundiaí - SP. No entanto, a qualidade dos cachos tem sido afetada pela ocorrência de chuvas na época da colheita, propiciando a incidência de rachaduras nas bagas ("cracking") e podridões. Visando a solucionar essa dificuldade, foram conduzidos experimentos de campo em vinhedo cultivado em cortina dupla e sob cobertura plástica. Após a colheita, foram coletadas oito amostras com seis cachos cada, que foram armazenadas a 3 ºC e submetidas a avaliações de qualidade por um período máximo de 36 dias. A perda de massa ultrapassou o valor de 6% após três semanas de armazenamento refrigerado, quando apresentou sinais de murchamento das bagas, concluindo-se que o período máximo de armazenamento em câmara fria para a cultivar 'Romana' (A1105) foi de 21 dias.

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